O empreendimento Carqueijo Artesanato, nasceu de um sonho empreendedor, em 1997, a partir de uma atividade local, o artesanato. O negócio foi instituído pelo casal Isaias e Raimunda Nonata Sancho, a realização de um sonho de várias gerações da família Sancho. Porém o aperfeiçoamento de todo o processo e a consolidação do negócio foi feita por Gilmar Sancho, filho do casal. No processo inicial do negócio muitas dificuldades se apresentaram, dentre elas o fato de Gilmar não ter conhecimento dos fundamentos básicos de um negócio, como administrar, como captar recursos, como lidar com as pessoas, dentre outros aspectos eram novidade. Gilmar procurou aos poucos foi conhecendo as necessidades e buscou informações e assessoramento do SEBRAE-CE. Considerando o aspecto social e cooperativista, organizou a comunidade em busca de um mesmo objetivo, tornando-a um grande e desenvolvido arranjo produtivo local – APL. O caso para ensino em questão tem como objetivo mostrar como o empreendedorismo pode transformar uma comunidade com dificuldades de sobrevivência e de geração de renda, em uma comunidade produtiva, geradora de emprego, e economicamente sustentável. Fundamenta-se nas abordagens teóricas de Empreendedorismo, Economia Criativa e APL e envolve as disciplinas de Gestão Empreendedora, Desenvolvimento Local, Gestão Ambiental e Responsabilidade Social.