Purpose – To analyze the sustainability of coffee tourism in the municipality of Areia-PB, Brazil, through the application of the Tourism Development Sustainability Indicators System (SISDTur), adapted to local specificities.
Design/methodology/approach – A quantitative, exploratory, and descriptive case study was conducted. Data were collected from 31 stakeholders involved in coffee tourism through a structured Likert-scale questionnaire. Data were analyzed using descriptive and inferential statistics.
Findings – The results revealed significant differences among the sustainability dimensions assessed. The cultural dimension achieved the highest performance, followed by the economic dimension, whereas the environmental dimension presented the lowest scores. Positive correlations were identified among all dimensions, particularly between the cultural and economic dimensions and between the cultural and institutional dimensions.
Practical implications – The findings provide support for the planning and management of coffee tourism, especially regarding the strengthening of governance, social participation, and environmental management practices.
Originality/value – This study contributes to the tourism literature by applying SISDTur to the context of coffee tourism, providing empirical evidence on the factors influencing the sustainability of this activity in rural destinations.
Research limitations – The main limitations include the development of the study in a single municipality and the use of a non-probabilistic sample composed of 31 participants.
Almeida, L. S., & Guimarães, E. C. (2016). A agricultura de precisão para a gestão econômica e sustentabilidade ambiental da cafeicultura. Revista Cultura Agronômica, 25(4), 431–440. https://doi.org/10.32929/2446-8355.2016v25n4p431-440
Arias Gonzáles, J. L., & Covinos Gallardo, M. (2021). Diseño y metodología de la investigación. Enfoques Consulting EIRL, 1(1), 66–78.
Barbieri, J. C. (2020). Desenvolvimento sustentável: das origens à agenda 2030. Vozes.
Berno, T. (2001). Sustainable tourism development: The long road from theory to practice. International Journal of Economic Development, 3(3), 1–18.
Bobato, Z. L. (2025). Do território à commodity: A reestruturação da cafeicultura brasileira e a geografia dos preços (1950-2025). Geographia Opportuno Tempore, 11(1), e53349-e53349.
Bramwell, B., & Lane, B. (1993). Turismo sustentável: Uma abordagem global em evolução. Journal of Sustainable Tourism, 1(1), 1–5. https://doi.org/10.1080/09669589309450696
Bursztyn, M. (1984). O poder dos donos: Planejamento e clientelismo no Nordeste. Garamond.
Bursztyn, M. A. (2018). Fundamentos de política e gestão ambiental: Caminhos para a sustentabilidade (3rd ed.). Garamond.
Butler, R. W. (1999). Sustainable tourism: A state-of-the-art review. Tourism Geographies, 1(1), 7–25. https://doi.org/10.1080/14616689908721291
Carvalho Tavares, B., Nunes de Oliveira, A., Minasi, S. M., & Pagnussat, E. C. (2021). O panorama do turismo associado à produção de cafés no Brasil. Revista Turismo em Análise, 32(3), 458. https://doi.org/10.11606/issn.1984-4867.v32i3p458-475
Carreño, N. E. F., Ardila, M. C. V., & Padilla, M. Y. R. (2025). Valoración de la sostenibilidad en emprendimientos turísticos para fincas cafeteras colombianas. Desarrollo Gerencial, 17(1), 1–25. https://doi.org/10.17081/dege.17.1.7716
Chapman, S. J. (2018). Review of discovering statistics using IBM SPSS statistics. (4th ed.). 145-148. https://doi.org/10.1080/15512169.2017.1366328
Choi, H. C., & Sirakaya, E. (2006). Sustainability indicators for managing community tourism. Tourism Management, 27(6), 1274–1289. https://doi.org/10.1016/j.tourman.2005.05.018
Companhia Nacional de Abastecimento (CONAB). (2023). Safra brasileira de café. https://www.conab.gov.br/info-agro/safras/cafe
Creswell, J. W. (2014). Investigação qualitativa e projeto de pesquisa: Escolhendo entre cinco abordagens (3rd ed.). Penso.
Dodds, R., & Butler, R. W. (2009). Inaction more than action: Barriers to the implementation of sustainable tourism policies. In Sustainable tourism futures. Routledge, 41-57.
Embrapa. (2005). A importância do café nosso de todos os dias. https://www.embrapa.br
Fajar, A. H., Almaghfiro, E. F. Z., Aglina, E. F., Azisa, W., & Trisno Aji, W. (2024). Development of coffee agrotourism in West Lampung. El-Mal: Jurnal Ekonomi Inovatif Komunitas, 5(12). https://doi.org/10.47467/elmal.v5i12.4803
Fapesp. (2025). Café renasce na Paraíba. https://revistapesquisa.fapesp.br/cafe-renasce-na-paraiba/
Field, A., Field, Z., & Miles, J. (2012). Discovering statistics using R. Torrossa.
Franz, N.-M., Andreoli, C.-V., & Silva, C.-L. Da. (2021). Gestão participativa, práticas de governança e o desenvolvimento sustentável em cidades turísticas de pequeno porte. EURE (Santiago), 47(141), 95–115. http://dx.doi.org/10.7764/eure.47.141.05
Frost, W., Laing, J., Wheeler, F., & Reeves, K. (2010). Coffee culture, heritage and destination image: Melbourne. Em L. Jolliffe (Ed.), Coffee culture, destinations and tourism, 24, 99.
Gil, A. C. (2008). Métodos e técnicas de pesquisa social. 6. ed. Editora Atlas SA.
Hair Jr., J. F., Black, W. C., Babin, B. J., Anderson, R. E., & Tatham, R. L. (2009). Análise multivariada de dados. 8. ed. Bookman editora.
Hall, C. M. (2019). Constructing sustainable tourism development: The 2030 Agenda and the contemporary sustainability discourse. Journal of Sustainable Tourism, 27(7), 1044–1060. https://doi.org/10.1080/09669582.2018.1560456
Hall, C. M., & Sharples, L. (Orgs.). (2008). Food and wine festivals and events around the world: Development, management and markets. Routledge.
Hanai, F. Y. (2009). Sistema de indicadores de sustentabilidade: uma aplicação ao contexto de desenvolvimento do turismo na região de Bueno Brandão, Estado de Minas Gerais, Brasil. 2009. 419. Tese (Doutorado em Ciências da Engenharia Ambiental) – Escola de Engenharia da Universidade de São Paulo, São Carlos.
Hanai, F. Y., & Espíndola, E. L. G. (2011). Indicadores de sustentabilidade: Conceitos, tipologias e aplicação ao contexto do desenvolvimento turístico local. Environmental & Social Management Journal/Revista de Gestão Social e Ambiental, 5(3).
Hunter, C. (1997). Sustainable tourism as an adaptive paradigm. Annals of Tourism Research, 24(4), 850–867. https://doi.org/10.1016/S0160-7383(97)00036-4
Jolliffe, L. (Ed.). (2010). Coffee culture, destinations and tourism. 14. Channel View Publications.
Londoño, J. L. I., & Silva, C. A. V. (2018). Sustainable development and nature-culture linkages in the Coffee Cultural Landscape of Colombia. Em World Heritage and Sustainable Development. 226–239. Routledge.
Maracajá, K. F. B., Quadros, V. L., Walkowski, M., & Panosso Netto, A. (2025). Análise crítica do Programa de Regionalização do Turismo nos planos nacionais de Turismo do Brasil. Revista Brasileira de Pesquisa em Turismo, 19, Artigo e-3053. https://doi.org/10.7784/rbtur.v19.3053
Lacerda, C. S., Lima, E. R. V., & Martins, M. F. (2019). Sistemas de indicadores de sustentabilidade para a atividade turística e suas contribuições. Ritur-Revista Iberoamericana de Turismo, 9(1), 114-132. https://doi.org/10.28998/10.28998/RITURritur.V9.N1.A6686pp.114-1326686
Lakatos, E. M., & de Andrade Marconi, M. (1991). Metodologia científica. 6th ed. São Paulo: Atlas.
Mitrică, B., Șerban, P.-R., Mocanu, I., Damian, N., Grigorescu, I., Dumitrașcu, M., & Dumitrică, C. (2021). Developing an indicator-based framework to measure sustainable tourism in Romania: A territorial approach. Sustainability, 13(5), 2649. https://doi.org/10.3390/su13052649
Moraes, C. G. M. M. (2008). Areia-Paraíba: Morfologia e desenvolvimento urbano (séculos XVIII, XIX e XX) [Dissertação de Mestrado, Universidade Federal de Pernambuco]. Repositório UFPE. https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/3056
Mowforth, M., & Munt, I. (2015). Tourism and sustainability: Development, globalization and new tourism in the Third World. 4th ed. Routledge.
Mundim, V. A., Anjos, M. A. D., Amorim, D. A., & Costa, S. T. S. (2024). Certificação do café: Contribuições ao produtor, consumidor e desenvolvimento sustentável. Revista GeTeC, 20.
Nunes, E. R., & Martins, M. de F. (2019). Indicadores de sustentabilidade para o turismo sustentável: Um estudo no município de Bananeiras (PB). Revista Brasileira de Ecoturismo, 12(2), 258–273. https://doi.org/10.34024/rbecotur.2019.v12.6728
Oliveira, M. de A. S., & Rossetto, A. M. (2013). Políticas públicas para o turismo sustentável no Brasil-evolução e perspectivas de crescimento para o setor. Turismo: Visão e Ação, 15(3), 322–339. http://dx.doi.org/10.14210/rtva.v15n3.p322-339
Organização Internacional do Café (OIC). (2023). Relatório anual de 2023. https://www.ico.org
Organização Mundial do Turismo (OMT). (2004). Indicadores de desenvolvimento sustentável para destinos turísticos: Um guia. OMT.
Pezzi, E., & Vianna, S. L. G. (2015). A Experiência Turística e o Turismo de Experiência: um estudo sobre as dimensões da experiência memorável. Revista Turismo em análise, 26(1), 165-187. http://dx.doi.org/10.11606/issn.1984-4867.v26i1p165-187
Podestá, G., & Araújo, S. (2016). Resgate da cafeicultura no brejo paraibano: Turismo e identidade. Editora UFPB.
Rodrigues, B. (2024). O que é a experiência única e autêntica em turismo. Tourism and Hospitality International Journal, 23(1), 124–127.
Ruschmann, D. (2016). Turismo e planejamento sustentável: A proteção do meio ambiente.14. ed. Papirus.
Ruschmann, D. (1999). A experiência do turismo ecológico no Brasil: Um novo nicho de mercado ou um esforço para atingir a sustentabilidade? Turismo: Visão e Ação, 2(5), 81–90. http://dx.doi.org/10.14210/rtva.v2n5.p81
Sachs, I. (2000). Caminhos para o desenvolvimento sustentável. 3. ed. Garamond.
Sanches, A. C., Sauer, L., Binotto, E., & Espejo, M. M. B. (2018). Análise dos Estudos sobre Indicadores de Sustentabilidade no Turismo: uma revisão integrativa. Revista Turismo em Análise, 29(2), 292-311. https://doi.org/10.11606/issn.1984-4867.v29i2p292-311
Sharpley, R. (2020). Tourism, sustainable development and the theoretical divide: 20 years on. Journal of Sustainable Tourism, 28(11), 1932–1946. https://doi.org/10.1080/09669582.2020.1779732
Silva, D. P., dos Santos, P. G., & Leitão, F. O. (2023). Práticas de responsabilidade social adotadas na cadeia produtiva do café: Uma revisão sistemática da literatura. Tecnologias em Projeção, 14(1), 66–90.
Silva, L. C. V. P., Liszbinski, B. B., Vaz, R. Z., & Pinto, N. G. M. (2025). Sustentabilidade na produção de café: Uma análise bibliométrica da literatura científica internacional. Cuadernos de Educación y Desarrollo, 17(10), e9625-e9625. https://doi.org/10.55905/cuadv17n10-039
Silva, N. C., & Cândido, G. A. (2016). Sistema de indicadores de sustentabilidade do desenvolvimento do turismo: Um estudo de caso do município de Areia-PB. Revista Brasileira de Pesquisa em Turismo, 10, 475–496. https://doi.org/10.7784/rbtur.v10i3.955
Silva, A. E. da, & Maracajá, K. F. B. (2024). Sabores e sensações do café: Avaliando o turismo cafeeiro de Areia-Paraíba a partir do método multicritério AHP. Caderno Pedagógico, 21(10), e9813. https://doi.org/10.54033/cadpedv21n10-353
Stake, R. E. (2013). Multiple case study analysis. Guilford Press.
Tavares, B. C. (2022). Protagonismo das comunidades produtoras de café no desenvolvimento turístico do Caparaó Capixaba. Dissertação (Mestrado em Turismo) - Universidade Federal Fluminense, Niterói, 2022, 135f.
Universidade Federal da Paraíba. (2020). Arquivo histórico da cafeicultura paraibana. UFPB.
Universidade Federal da Paraíba. (2024). UFPB lança, no Campus de Areia, sua primeira marca de café. https://www.ufpb.br/ufpb/contents/noticias/ufpb-lanca-no-campus-de-areia-sua-primeira-marca-de-cafe
WCED - World Commission on Environment and Development. (1987). Our common future. Oxford: Oxford University Press.
Copyright (c) 2026 Turismo: Visão e Ação
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Turismo: Visão e Ação, linked to the Graduate Program in Tourism and Hospitality - Master's and Ph.D., is a scientific journal published in a continuous flow system, with an interdisciplinary and international scope. According to Qualis/CAPES criteria (2021-2024), it is classified as 'A4' in the fields of Administration, Accounting Sciences, and Tourism. Registered with ISSN number 1983-7151, Tourismo: Visão e Ação began its activities in 1998 with printed publications in English and Portuguese. In 2008, it transitioned to an online publication, expanding its reach to a broader audience. It maintains a policy of being an open-access journal without submission or access fees. The abbreviated title for the journal is Tur., Visão e Ação, commonly used in bibliographies, footnotes, references, and bibliographic captions.
Universidade do Vale do Itajaí- Quinta Avenida, 1100, bloco 7, CEP: 88337-300, Balneário Camboriú, SC – Brasil. Tel.: +55 47 3261-1315, e-mail: revistaturismo@univali.br
