• Resumo

    TURISMO GASTRONÔMICO: UMA PESQUISA BIBLIOMÉTRICA EM BASES DE DADOS NACIONAIS E INTERNACIONAIS

    Data de publicação: 20/12/2017
    Esta pesquisa objetiva realizar um levantamento bibliométrico sobre o construto turismo gastronômico em bases de dados nacionais e internacionais. Foram analisados 45 artigos identificados nas bases de dados periódicos CAPES, Spell, Proquest, Ebsco. Realizaram-se diferentes análises como: evolução temporal, identificação dos periódicos, cálculo da lei de Bradford, tipos de pesquisas realizadas, centralidade de Freeman, redes de autores, mensuração do poder de Bonacich, comparativo com a Lei de Lotka, redes de universidades, trabalhos com maior número de referências, principais palavras dos objetivos. Verificou-se, entre outros aspectos, que o core do assunto são os periódicos: Casos, Rosa dos Ventos, além das revistas Estudios y Perspectivas en Turismo, Tourism & Management e TuryDes. Ainda, o autor mais referenciado é Michael Hall, no entanto o trabalho com maior número de referências é de Erik Cohen. O pesquisador Emilio Morales-Fernández e as universidades de Aveiro e Loyola Andalucía realizam o maior número de parcerias científicas.

Turismo: Visão e Ação

A Turismo: Visão e Ação vinculado ao Programa de Pós-Graduação em Turismo e Hotelaria - Mestrado e Doutorado, é um periódico científico de publicação no sistema de fluxo contínuo, interdisciplinar e de alcance internacional, classificada, segundo os critérios Qualis/CAPES (2017-2020), como 'A3' na área de Administração, Ciências Contábeis e Turismo. Registrada no ISSN sob o número 1983-7151, a Turismo: Visão e Ação iniciou suas atividades em 1998 com publicações impressas, nas versões inglês e português. Em 2008, transformou-se em publicação On-Line, com alcance maior do público interessado, mantendo como política de ser um periódico de acesso aberto e sem cobranças de taxas de submissão e acesso aos artigos. A Turismo: Visão e Ação (TVA) possui como título abreviado do periódico Tur., Visão e Ação, usado em bibliografias, notas de rodapé, referências e legendas bibliográficas.

 

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