O Turismo Rural é uma atividade muito recente nas pautas das instituições e órgãos nacionais e internacionais. Começou com o objetivo de dinamizar as atividades do campo, não restritas somente às atividades agrícolas, mas gerando alternativas de emprego e renda para a população rural. Hoje o Turismo Rural não tem como único objetivo a rentabilidade econômica, mas também a conservação do meio ambiente, do patrimônio cultural e o desenvolvimento social da região onde ocorre. Atualmente tem um leque de programas que incentivam e subvencionam esta atividade, tanto em âmbito nacional (Brasil e Espanha), como internacional (Comunidade Européia). Neste trabalho se faz um breve relato histórico do Turismo Rural nos dois países e, depois, se descreve como esta atividade é organizada nas instituições nacionais e regionais, ou seja, quais são os órgãos responsáveis por esta atividade no Brasil e na Espanha, quais as estruturas destes órgãos, como classificam, gestionam e fiscalizam as atividades do Turismo Rural, entre outros aspectos. Por fim o trabalho culmina com uma análise comparativa entre a organização do Turismo Rural no Brasil e na Espanha baseada nos dados recolhidos. Palavras-chave: Turismo Rural; Instituições públicas; Brasil; Espanha.