O propósito original neste estudo foi analisar e descrever o nível de satisfação dos participantes da Oktoberfest em Blumenau (SC) nas três últimas edições do evento (2006, 2007 e 2008), comparando os resultados entre si. Foram analisados aspectos como atendimento, segurança, sinalização, preços, opções de alimentação e atrações. Estes indicadores podem apontar caminhos para decisões estratégicas em prol da melhoria constante do nível de satisfação dos turistas. A literatura sobre o tema revelou que a satisfação dos clientes é um dos requisitos essenciais para o sucesso de eventos turísticos e que a pesquisa de mercado desempenha papel fundamental nesse processo. Para o cumprimento de tal objetivo, os procedimentos metodológicos foram explorar e descrever o fenômeno em duas fases: qualitativa, por meio de entrevistas em profundidade com os responsáveis pela organização do evento e quantitativa, por meio de um survey com os participantes. Obteve-se uma amostra de 617 respondentes em 2006, 604 em 2007 e 768 em 2008. A análise dos dados permitiu concluir que a capacidade de adequação e reorganização dos organizadores do evento foi mantida ao longo dos três anos estudados. A consistência do gerenciamento das inovações e alterações no planejamento futuro pode ser creditada amplamente à preocupação de se manter o nível de satisfação e às informações desse quesito propiciadas pelas pesquisas junto aos participantes.