Propósito: El presente estudio tiene como objetivo investigar la utilización de tecnologías interactivas en los festivales gastronómicos, identificando las principales tendencias, beneficios y riesgos asociados.
Diseño/metodología/enfoque – Se adoptó un enfoque cualitativo, basado en entrevistas semiestructuradas con diez especialistas del sector de eventos y en la investigación documental en sitios web oficiales. Los datos recopilados fueron analizados mediante la técnica de análisis de contenido.
Hallazgos: Los resultados señalaron que las principales innovaciones tecnológicas incluyen la realidad virtual, la realidad aumentada, las pulseras NFC y las aplicaciones interactivas, que posibilitan experiencias inmersivas y personalizadas. Asimismo, se observó una creciente integración de herramientas orientadas a la sostenibilidad en la planificación y ejecución de los eventos.
Implicaciones prácticas: Entre los beneficios destacados se encuentran el aumento de la interactividad, la optimización operativa y la personalización de la experiencia del público.
Originalidad/valor: Se señalaron riesgos como la exclusión digital y la despersonalización de la atención debido a la automatización.
Limitaciones de la investigación: Se considera que el uso de tecnologías interactivas es esencial para mejorar la experiencia del consumidor y mantener la competitividad de los eventos en el contexto actual.
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