La gobernanza en el turismo gastronómico es un tema de creciente interés para gestores e investigadores. Sin embargo, existen lagunas de conocimiento sobre los desafíos de la cooperación. Por lo tanto, este estudio tuvo como objetivo analizar la gobernanza del turismo gastronómico en Pomerode, ciudad ubicada en la región sur de Brasil. La investigación adoptó un enfoque cualitativo, utilizando entrevistas semiestructuradas y análisis de documentos como métodos de recolección de datos. Las entrevistas se llevaron a cabo con representantes de actores relevantes en la gobernanza del turismo gastronómico, incluidos empresarios, asociaciones gremiales turísticas y organismos públicos. Los datos fueron sometidos a un análisis de contenido, identificando categorías, patrones y temas emergentes relacionados con la gobernanza en el turismo gastronómico. Los resultados revelaron que existe una planificación conjunta entre los actores de la gobernanza, así como conciencia de la importancia de la unidad para lograr objetivos comunes. A pesar de esto, la ciudad enfrenta desafíos para la cooperación en el sector turístico. Entre los desafíos se encuentran los intereses privados, la falta de diálogo y la superposición de egos. La relación entre los actores de la gobernanza está marcada por divergencias políticas.
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